Je suis tellement excitée de partager avec vous une de mes recettes préférées de Costa Rica : Gallo Pinto ! Si vous ne connaissez pas encore ce plat traditionnel, vous allez adorer sa simplicité et ses saveurs.
Ingrédients :
Vous avez besoin de :
- 1 tasse de riz
- 14 oz de haricots rouges cuits
- 1 petit oignon haché
- 1 petit poivron haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- Sel et poivre
Instructions :
1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage et mettez de côté.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon, le poivron et l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les haricots rouges cuits et faites revenir pendant environ 5 minutes pour mélanger les saveurs.
4. Ajoutez le riz cuit, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires.
5. Servez chaud, accompagné de tortillas, d’avocats ou de n’importe quel autre accompagnement que vous aimez.
Ce plat simple mais délicieux est le déjeuner et le petit déjeuner de base au Costa Rica. Il est également très facile à personnaliser selon vos goûts. Vous pouvez ajouter du bacon, des saucisses, des œufs ou des légumes supplémentaires pour rendre votre Gallo Pinto unique.
Bonne dégustation !
Je suis sûre que vous allez adorer cette recette autant que moi. Elle est parfaite pour une journée chargée ou pour un brunch relaxant. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle et à laisser vos commentaires ci-dessous pour partager votre expérience avec cette recette de Gallo Pinto.
