Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous ma recette préférée de galette complète. Cette délicieuse crêpe fourrée avec des ingrédients qui nous font saliver est un classique de la cuisine française, et cette version que je vais vous présenter n’échappe pas à la règle !
Galette complète
Pour préparer cette galette complète, il vous faudra les ingrédients suivants : - 1 œuf - 100 g de farine de blé noir - 20 cl d’eau - 1 pincée de sel - 2 tranches de jambon blanc - 1 oeuf - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 50 g de fromage râpé - Du beurre Instructions
Préparation de la pâte à galette
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Dans un saladier, battez l’œuf et ajoutez la farine de blé noir, le sel et l’eau petit à petit tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. 2. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. ### Préparation de la garniture
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Faites cuire le jambon blanc dans une poêle préalablement chauffée. 2. Dans un bol, battez l’œuf avec une cuillère à soupe de crème fraîche. 3. Râpez le fromage et réservez-le. ### Montage de la galette
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Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez une noisette de beurre. 2. Versez une louche de pâte à galette dans la poêle et étalez-la sur toute la surface. 3. Laissez cuire la galette pendant environ 2 à 3 minutes puis retournez-la. 4. Répartissez le jambon blanc cuit sur la moitié de la galette, puis ajoutez le mélange œuf et crème fraîche par-dessus. 5. Parsemez le fromage râpé sur le tout. 6. Laissez la galette cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. 7. Repliez la galette sur elle-même et servez bien chaud. Et voilà, c’est aussi simple que ça ! Cette galette complète est idéale pour un brunch, un déjeuner rapide, ou même pour un dîner léger accompagné d’une petite salade. Bon appétit !
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi. N’hésitez pas à la tester chez vous et à me partager vos impressions en commentaires ! À très vite pour de nouvelles recettes gourmandes.
