Les amateurs de cuisine mexicaine adorent le guacamole, une délicieuse sauce crémeuse et pleine de saveurs. L’avantage de cette recette est qu’elle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Vous pouvez servir cette sauce avec des chips, des légumes ou comme garniture pour vos tacos ou burritos. Voici comment préparer le guacamole parfait.
Ingrédients pour le guacamole
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer le guacamole :
- 2 avocats mûrs
- 1 tomate
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- Le jus d’un citron vert
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation du guacamole
Voici les étapes pour préparer le guacamole :
- Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Utilisez une cuillère à soupe pour retirer la chair des avocats et mettez-la dans un bol.
- Écrasez la chair des avocats avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Hachez la tomate et l’oignon rouge en petits dés. Ajoutez-les au bol.
- Ajoutez l’ail haché finement, la coriandre fraîche, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Couvrez le bol avec du papier film et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Sortez le bol du réfrigérateur et remuez le guacamole. Servez immédiatement.
Conseils pour préparer le guacamole
Voici quelques astuces pour préparer un guacamole parfait :
- Choisissez des avocats mûrs mais pas trop mous. Ils doivent céder légèrement à la pression.
- Utilisez une fourchette pour écraser la chair des avocats. Évitez d’utiliser un mixeur ou un robot culinaire, car cela risquerait de rendre le guacamole trop liquide.
- Hachez finement les légumes pour qu’ils se mélangent bien au guacamole.
- Ajoutez le sel et le poivre noir petit à petit et goûtez le guacamole pour ajuster les assaisonnements à votre goût.
Maintenant que vous avez la recette parfaite de guacamole, vous pouvez la préparer pour impressionner vos invités lors de votre prochaine soirée mexicaine. Bon appétit !
