Recette Ga : Pho Soupe Recette Poulet Vietnamienne Marmiton Soupes Nouilles

Vous cherchez un plat réconfortant et savoureux pour vous réchauffer une journée pluvieuse ? Pourquoi ne pas essayer cette recette facile de Pho Ga, une soupe de poulet vietnamienne délicieuse et réconfortante !

Ingrédients :

• 2 poitrines de poulet
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais
• 2 étoiles d’anis étoilé
• 2 bâtons de cannelle
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 6 tasses d’eau
• 1 paquet de nouilles de riz
• Garnitures : feuilles de coriandre, quartiers de citron vert, poivre noir fraîchement moulu, piments rouges frais, germes de soja, légumes coupés en julienne

Instructions :

1. Peler et écraser l’ail. Peler et hacher l’oignon. Peler et hacher le gingembre.
2. Dans une grande casserole, faire chauffer l’oignon, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajouter l’eau, les étoiles d’anis, la cannelle, la coriandre en poudre, le cumin en poudre et la sauce de poisson.
5. Couvrir et laisser mijoter pendant environ une heure, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
6. Retirer le poulet et le laisser refroidir.
7. Filtrer le bouillon pour enlever les épices et les légumes.
8. Faire bouillir les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
9. Emietter le poulet en petits morceaux.
10. Assembler les bols de Pho Ga : dans chaque bol, placer une portion de nouilles de riz, une poignée de poulet émietté, des légumes coupés en julienne, des germes de soja et des feuilles de coriandre. Verser le bouillon chaud dans chaque bol.
11. Servir avec des quartiers de citron vert, du poivre noir fraîchement moulu et des piments rouges frais selon votre goût.

Cette recette de Pho Ga est un excellent moyen de savourer un délicieux repas de style vietnamien chez vous. Elle est facile à préparer et peut être personnalisée selon vos goûts en choisissant les garnitures de votre choix. Essayez cette soupe réconfortante pour votre prochain déjeuner ou dîner à la maison. Bon appétit !