Le fumoir est un art culinaire apprécié des amateurs de viande, en particulier dans les régions où les repas sont cuisinés lentement et avec soin. Si vous avez envie d’une recette de smoked meat de Montréal Mile-End (Brisket), vous êtes au bon endroit. Nous avons rassemblé tous les ingrédients nécessaires pour vous permettre de réaliser ce plat délicieux. Suivez les instructions ci-dessous et vous impressionnerez vos amis et votre famille avec votre cuisine raffinée.
Ingrédients pour fumoir Montréal Mile-End Brisket :
- 1 brisket de bœuf
- 2 cuillères à soupe de poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe de poivre noir
- 2 cuillères à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à soupe de coriandre moulue
Instructions pour fumoir Montréal Mile-End Brisket :
- Mélanger ensemble la poudre d’ail, le poivre noir, le paprika fumé, le sel, le sucre brun, le cumin et la coriandre moulue pour créer une rub.
- Frotter le brisket avec la rub et laisser reposer pendant la nuit.
- Préchauffer le fumoir à 107 degrés Celsius.
- Mettre le brisket dans le fumoir et fumer pendant 6 heures.
- Retirer le brisket et envelopper dans du papier d’aluminium.
- Cuire lentement pendant 6 heures de plus à une température de 107 degrés Celsius.
- Retirer du fumoir et laisser reposer pendant 30 minutes avant de trancher et de servir.
Cette recette de smoked meat de Montréal Mile-End (Brisket) est un excellent ajout à n’importe quel repas. Elle est relativement facile à préparer et nécessite peu de temps devant le fumoir, alors n’hésitez pas à essayer cette recette en famille ou entre amis.
