Ça vous est déjà arrivé d’ouvrir votre frigo pour vous rendre compte que vous y avez stocké une quantité folle de nourriture qui ne vous servira probablement plus à rien? Eh bien, voici 20 recettes incroyables pour vider le frigo avant que tous les ingrédients ne se gâtent.
Quiche aux restes de légumes
Voici une superbe façon de profiter de vos légumes restants. Commencez par faire préchauffer votre four à 200°C. Dans un plat à tarte, déroulez une pâte brisée. Ajoutez-y tous les légumes que vous avez en stock (courgettes, carottes, oignons…) coupés en petits dés. Dans un bol, mélangez 3 oeufs, 20 cl de crème fraîche et 10 cl de lait. Versez le tout sur les légumes. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 45 minutes. Servez chaud avec une salade verte. Bon appétit!
Riz sauté aux ingrédients restants
Le riz sauté est parfait pour les restes de nourriture. Vous pouvez y ajouter du poulet, des crevettes, des légumes… La liste est non-exhaustive! Dans une poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive. Faites cuire tous les ingrédients que vous souhaitez ajouter. Ajoutez ensuite le riz cuit (précédemment cuit et refroidi). Ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et deux oeufs battus. Remuez bien et continuez à cuire jusqu’à ce que les oeufs soient bien cuits. Servez chaud. C’est délicieux!
Potage de légumes oubliés
Le potage de légumes est le plat parfait pour les ingrédients restants. Mettez tous les légumes que vous avez dans une casserole (carottes, choux, brocolis…) coupés en petits dés. Couvrez d’eau et portez à ébullition. Ajoutez du bouillon de légumes pour plus de goût. Laissez mijoter pendant 30 minutes. Mixez le tout et servez chaud. Voilà un repas sain et délicieux!
Croquettes de pommes de terre et de légumes
Les croquettes de pommes de terre et de légumes sont parfaites pour les aliment restants. Dans un grand bol, écrasez des pommes de terre cuites. Ajoutez-y tous les légumes restants que vous avez (carottes, choux, courgettes…) coupés en petits dés. Ajoutez de l’oignon haché, une gousse d’ail hachée, 2 oeufs et de la chapelure. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés. Formez des boulettes avec le mélange et faites-les frire dans une poêle avec de l’huile. Servez chaud avec de la sauce tartare ou de la mayonnaise.
En utilisant ces astuces, vous pouvez créer des repas délicieux et économiques. N’hésitez pas à adapter les recettes en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Bon appétit!
