Vous êtes-vous déjà demandé comment préparer un plat traditionnel portugais? La Francesinha à moda do Porto est le plat parfait pour découvrir la cuisine portugaise! Nous sommes ravis de vous partager cette recette délicieuse et simple à suivre. Remplie de saveurs riches et brutes, la Francesinha est un plat qui saura vous satisfaire à tous les niveaux.
Ingrédients:
• 8 tranches panées de pain de mie
• 8 tranches de jambon
• 8 tranches de viande de porc
• 8 tranches de fromage
• 1 saucisse de Francfort
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 500 ml de lait
• 200 ml de bière brune
• 100 ml de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 oeufs
• Sel et poivre
Préparation:
1. Dans une poêle, faites cuire les tranches de viande de porc et de jambon avec une noisette de beurre, sel et poivre. Réservez.
2. Pour préparer la sauce, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, mélangez bien.
3. Versez 500ml de lait et 200 ml de bière brune tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
4. Ajoutez 100 ml de sauce tomate et 2 cuillères à soupe de moutarde. Mélangez bien et réservez.
5. Pour assembler la Francesinha, prenez deux tranches de pain de mie et déposez-les sur une plaque allant au four. Placez une tranche de jambon, une tranche de viande de porc et une tranche de fromage. Répétez l’opération deux fois.
6. Disposez ensuite une saucisse de Francfort sur le dessus.
7. Versez la sauce que vous avez préparée sur le tout et mettez-le plat au four. Faites cuire pendant environ 5-10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré sur le dessus.
8. Servez chaud avec un œuf au plat sur le dessus de chaque portion.
Cette recette est tout simplement délicieuse! La combinaison de la viande, du fromage, de la sauce et de la saucisse de Francfort est à tomber par terre. Si vous cherchez à épater vos invités avec une culture gastronomique différente, la Francesinha à moda do Porto est le plat parfait.
