C’est la saison des framboises, et quoi de mieux que de déguster un délicieux financier aux framboises ? Cette recette de Cyril Lignac va vous ravir les papilles.
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre glace
- 80 g de poudre d’amandes
- 40 g de farine
- 4 blancs d’oeufs
- 150 g de framboises
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenir une couleur noisette.
- Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine.
- Ajoutez les blancs d’oeufs et mélangez bien.
- Ajoutez le beurre noisette et mélangez de nouveau.
- Ajoutez les framboises et mélangez délicatement.
- Mettez la préparation dans des moules à financiers.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Ce financier aux framboises de Cyril Lignac est parfait pour un goûter ou un brunch entre amis. Laissez-vous tenter par cette recette facile à réaliser et qui ne manquera pas de vous ravir les papilles. Les framboises apportent une touche acidulée qui se marie à merveille avec le financier. Vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
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