Voici une recette absolument rafraîchissante pour accueillir les beaux jours : un délicieux tartare de légumes printaniers ! Simple à réaliser, cette entrée est pleine de saveurs et de couleurs pour le plus grand plaisir des papilles et des yeux. Voici comment la préparer :
Tartare de légumes printaniers
Ingrédients :
- 4 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel, poivre
Instructions :
- Laver les légumes puis les couper en tout petits dés et les disposer dans un saladier.
- Ajouter le jus du citron vert, l’huile d’olive, le basilic ciselé, le sel et le poivre.
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients pour bien les répartir et assaisonner les légumes.
- Ajuster l’assaisonnement selon votre goût personnel.
- Placer le saladier au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que les saveurs se développent.
- Juste avant de servir, dresser le tartare à l’aide d’un emporte-pièce dans des assiettes individuelles.
Et voilà, votre tartare de légumes printaniers est prêt à être dégusté ! Cette entrée est parfaite pour une soirée d’été entre amis ou en famille, accompagnée d’un bon verre de vin blanc ou rosé bien frais. Bon appétit !
