Bonjour à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons une nouvelle recette à vous proposer : une délicieuse création Française qui enchantera vos papilles ! Nous avons déniché cette merveilleuse recette d’un chef de France 3, et nous sommes sûrs qu’elle va devenir l’une de vos préférences en un rien de temps. Nous avons donc décidé de la partager avec vous tous. La recette que nous allons vous présenter aujourd’hui est un plat classique Français, parfait pour une soirée en famille ou entre amis : le Boeuf Bourguignon. Il s’agit d’un ragoût de boeuf mijoté dans une sauce au vin rouge avec des légumes et des herbes, ce qui lui donne un goût profond et de multiples saveurs. Il est généralement servi avec une purée de pommes de terre, ce qui lui donne un toucher savoureux et crémeux. Pour commencer, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour la préparation du plat : - 1,5 kg de boeuf à braiser - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 200 g de lardons - 2 oignons émincés - 2 gousses d’ail hachées - 2 cuillères à soupe de farine tout usage - 500 ml de vin rouge - 500 ml de bouillon de boeuf - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) - 500 g de champignons de Paris - Sel et poivre Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, voici les étapes à suivre pour préparer le plat : 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les lardons et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la casserole et réservez-les. 3. Dans la même casserole, ajoutez l’oignon et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail haché et faites-le cuire pendant une minute de plus. 4. Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez le vin rouge, le bouillon de boeuf, le concentré de tomates et le bouquet garni. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-faible. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. 5. Ajoutez la viande de boeuf et les lardons réservés. Assurez-vous que la viande est bien recouverte de la sauce. Couvrez la casserole et mettez au four pendant environ 3 heures, ou jusqu’à ce que le boeuf soit tendre. 6. Pendant ce temps, nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 7. Une fois la viande bien mijotée, retirez le bouquet garni et ajoutez les champignons dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. 8. Servez le Boeuf Bourguignon chaud avec une purée de pommes de terre. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous l’avons appréciée. N’hésitez pas à la tester et à nous donner votre avis ! Bonne dégustation !
