Voici une recette qui vous fera voyager ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir le Foutou à la sauce arachide accompagné de poulet fumé. Cette spécialité exotique vous fera découvrir de nouvelles saveurs tout en éveillant vos papilles gustatives. Voici une liste des ingrédients nécessaires :
Ingrédients :
- 500g de farine de manioc
- 2 aubergines
- 1kg de poulet fumé
- 20cl de lait de coco
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron
- 200g de pâte d’arachide
- 1 cuillère à soupe de sel
- huile
- eau
Pour réaliser le Foutou à la sauce arachide, commençons par préparer la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine de manioc avec de l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez des petites boules de pâte et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Égouttez-les et réservez-les.
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail hachés dans de l’huile. Ajoutez ensuite le poivron coupé en dés et les aubergines coupées en rondelles. Ajoutez le lait de coco ainsi que la pâte d’arachide et mélangez bien. Laissez cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites griller le poulet fumé au four ou à la poêle. Coupez-le en morceaux et ajoutez-le dans la sauce. Laissez cuire encore quelques minutes puis servez avec le Foutou.
La recette en images :
Cette recette est idéale pour les soirées d’été ou pour les déjeuners en famille ou entre amis. Avec son mélange de goûts et de textures, elle saura séduire les palais les plus exigeants. N’hésitez pas à l’essayer chez vous et à la faire découvrir à vos proches. Bon appétit !
