Salut à tous ! Je viens de trouver une super recette de sauce forestière facile, que je suis ravie de partager avec vous. Elle est tellement délicieuse et simple à préparer que j’ai eu envie de la tester tout de suite ! Voici donc ma version de cette succulente sauce :
Ingrédients :
- 200g de champignons frais
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de cognac
- 20 cl de crème fraîche
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre
Instructions :
1. Commencez par couper les champignons en lamelles et l’oignon en petits morceaux.
2. Dans une poêle, faites revenir les champignons et l’oignon dans un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le cognac et flambez le tout.
3. Versez la crème fraîche dans la poêle et ajoutez le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Laissez cuire la sauce forestière à feu moyen pendant une quinzaine de minutes en remuant régulièrement. La sauce doit avoir une texture onctueuse et légèrement épaisse.
Vous pouvez servir cette sauce forestière avec des viandes rouges ou des volailles, comme du poulet par exemple, ainsi que des accompagnements tels que des pommes de terre sautées ou du riz basmati.
Je suis sûre que vous allez adorer cette sauce riche en saveurs. Alors, n’hésitez pas à l’essayer chez vous et à me faire part de vos impressions !
