Ah, les fraises des bois, ces petites merveilles sucrées qui enchanteront toutes vos recettes estivales ! Nous avons déniché pour vous aujourd’hui une recette qui devrait ravir les papilles des plus gourmands : le fontainebleau aux fraises des bois.
Les ingrédients :
- 250g de fraises des bois
- 250g de fromage blanc
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 blancs d’œufs
La recette :
Pour commencer, rincez les fraises sous l’eau froide et épongez-les délicatement. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Dans des verrines ou des bols, disposez une couche de fraises des bois écrasées grossièrement, puis une couche du mélange au fromage blanc. Répétez l’opération une fois et finissez par une couche de fraises intactes pour la décoration.
Mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins 4h pour que le fontainebleau prenne bien. Vous pouvez également le laisser une nuit pour une texture encore plus onctueuse. Au moment de servir, décorez avec quelques fraises entières et régalez-vous !
Cette recette est l’idéale pour un dessert frais et léger en été. Les fraises des bois apportent une touche d’originalité à ce grand classique de la gastronomie française. Alors, n’hésitez plus et surprenez vos invités avec cette recette facile à réaliser mais qui en mettra plein la vue !
