Mmm, voici une délicieuse recette de focaccia à la génoise authentique qui va vous faire saliver! Tout d’abord, nous avons besoin de l’image de cette merveilleuse focaccia qui est absolument magnifique:
Focaccia di Genova
Le secret du succès de cette focaccia réside dans une pâte épaisse et moelleuse qui est assaisonnée avec une pincée d’herbes locales comme le romarin et le thym. Le résultat final est un pain savoureux et aéré qui est parfait avec un peu d’huile d’olive et une tranche de fromage.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie sèche
- 50 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 300 ml d’eau
- Quelques grammes de romarin frais
- Quelques grammes de thym frais
Instructions
- Mélanger la farine et le sel dans un bol.
- Ajouter la levure de boulangerie sèche et mélanger à nouveau.
- Rajouter l’huile d’olive et l’eau.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes.
- Mettre la pâte dans un bol huilé et couvrir avec un torchon propre.
- Laisser reposer pendant environ 1 heure.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Transférer la pâte sur une plaque à four préalablement huilée.
- Presser l’ensemble de la pâte avec les doigts, en laissant une belle couche épaisse.
- Parsemer la focaccia de romarin frais et de thym frais.
- Arroser la focaccia d’huile d’olive.
- Enfourner pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la focaccia soit dorée.
- Laisser refroidir la focaccia avant de servir.
N’est-ce pas une recette facile à suivre? Maintenant, allez-y et essayez cette merveilleuse focaccia di genova pour émerveiller vos papilles gustatives et épater vos invités!
