Les pains sont un élément de base de notre régime alimentaire et beaucoup d’entre nous ont essayé différentes versions de pains à travers les années. Cependant, l’un des pains les plus populaires dans la cuisine italienne est le célèbre focaccia. Il existe de nombreuses versions de cette recette, mais aujourd’hui, nous allons partager une méthode simple pour préparer une focaccia croustillante en un rien de temps!
Focaccia croustillante
Ingrédients pour la pâte
- 500g de farine tout usage
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 paquet de levure instantanée (7g)
- 370ml d’eau tiède
Ingrédients pour la garniture
- 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de romarin frais haché
- 1 c. à soupe de thym frais haché
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 c. à soupe de sel casher
- Pincée de poivre noir
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la levure instantanée et l’eau tiède.
- Ajoutez le mélange humide au mélange sec et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
- Couvrez le bol avec un essuie-tout ou un chiffon propre et laissez la pâte reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud et sec.
- Préchauffez le four à 450 °F (230 °C).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et étaler la pâte pour couvrir toute la plaque à pâtisserie.
- Avec vos doigts, faites des indentations sur la pâte et versez-y l’huile d’olive, le romarin, le thym et l’ail.
- Saupoudrez de sel casher et de poivre noir et enfournez pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la focaccia soit dorée et croustillante.
- Laisser refroidir la focaccia pendant quelques minutes avant de la couper en morceaux.
Et voilà, une délicieuse focaccia croustillante à déguster comme plat principal ou en accompagnement d’un bon repas italien. Alors n’hésitez plus et essayez cette recette facile dès maintenant!
