Hey les amis, vous saviez que les français sont de plus en plus flexitariens ?! Oui oui, vous avez bien entendu, moins de viande et plus de légumes dans nos assiettes. Vous savez ce que ça veut dire ? Plus de créativité en cuisine ! Je suis tombé sur une recette super sympa que je voulais partager avec vous. J’ai nommé : Les boulettes de lentilles corail. Mais attention, on n’est pas là pour manger des boulettes qui ressemblent à de la viande, non non non. On veut une recette originale, saine et veggie qui donne envie d’en reprendre ! Allez, c’est parti pour la recette :
Boulettes de lentilles corail
Les ingrédients :
- 200 g de lentilles corail
- 1 oignon jaune
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- De l’huile d’olive
Les instructions :
- Dans une casserole, faites cuire les lentilles corail dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes.
- Émincez l’oignon et la carotte en petits dés.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et la carotte pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la gousse d’ail pressée, le curry en poudre, le cumin en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Versez le mélange dans un saladier avec les lentilles cuites. Ajoutez l’oeuf et la farine. Mélangez bien.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Formez des boulettes avec la préparation et faites-les cuire dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté.
- Servez chaud avec une petite sauce au yogourt et régalez-vous !
Alors, ça vous donne envie de tester cette recette végétarienne et originale ? Perso, j’ai déjà commandé des lentilles corail sur l’appli Prime Now, je vais tenter ça ce week-end ! À très vite pour de nouvelles aventures culinaires ;)
