Recette Flétan : Recette De Flétan Poêlé Au Sel D’algue

Le flétan poêlé au sel d’algue est un plat délicieux et facile à préparer qui fera le régal de tous vos invités. Cette recette est simple, mais elle est tout de même élégante et peut être servie pour une occasion spéciale ou un dîner décontracté.

Ingrédients:

• 4 pavés de flétan frais
• 2 cuillères à soupe de sel d’algue
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

1. Commencez par préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

2. Placez les pavés de flétan sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez une cuillère à soupe de sel d’algue uniformément sur chaque pavé de poisson. Astuce : Si vous n’avez pas de sel d’algue, vous pouvez utiliser du sel de mer ordinaire.

3. Enfournez les pavés de poisson et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Astuce : Vous pouvez vérifier s’ils sont cuits en les piquant avec un couteau. Si le couteau entre facilement et que la chair est opaque, c’est qu’ils sont cuits.

4. Pendant la cuisson du flétan, préparez une vinaigrette simple en mélangeant l’huile d’olive, le reste du sel d’algue et le poivre noir.

5. Lorsque les filets de poisson sont cuits, sortez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Servez-les avec la vinaigrette à l’huile d’olive et savourez !

Cette recette de flétan poêlé au sel d’algue est un excellent choix pour un dîner raffiné mais facile à préparer. Le poisson est délicatement assaisonné avec le sel d’algue et cuit à la perfection, tandis que la vinaigrette à l’huile d’olive apporte un peu de fraîcheur et d’arôme supplémentaire. Servez-le avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas sain et savoureux.