Les galettes de viande alsaciennes, connues sous le nom de Fleischkiechle, sont un plat traditionnel de la région d’Alsace. Cette recette délicieuse a été transmise de génération en génération et est devenue une vedette culinaire. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une version simplifiée et facile à suivre de cette recette.
Ingrédients:
- 500 g de viande hachée
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Etapes de preparation:
1. Dans un bol, mélangez la viande hachée, les œufs, la chapelure, l’oignon haché, le persil frais haché, la moutarde, le sel, le poivre et la noix de muscade.
2. Formez des boulettes avec le mélange de viande.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif.
4. Placez les boulettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à travers.
5. Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou d’une salade.
Cette recette de galettes de viande alsaciennes est facile à réaliser et sera parfaitement adaptée à votre menu de la semaine. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !
