Oh la la, aujourd’hui je vous présente une recette délicieuse de flammekueche! Cette spécialité alsacienne est tellement savoureuse que votre famille et vos amis vont sûrement vous demander la recette après l’avoir goûtée!
Ingrédients pour la pâte à flammekueche:
- 250g de farine
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
- 150 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation de la pâte:
1. Verser la farine dans un saladier et faire un puits au centre.
2. Dans un bol, mélanger la levure sèche, l’eau tiède, le sel et l’huile d’olive.
3. Verser le mélange liquide dans le puits de farine, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
4. Pétrir la pâte pendant 10 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.
Ingrédients pour la garniture:
- 1 oignon
- 200g de lardons fumés
- 200g de fromage blanc
- Sel et poivre
- 1 pâte à flammekueche prête à l’emploi
Préparation de la garniture:
1. Émincer l’oignon en petits morceaux.
2. Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Saler, poivrer et mélanger avec du fromage blanc.
Préparation de la flammekueche:
1. Étaler la pâte à flammekueche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2. Étaler la garniture sur la pâte.
3. Faire cuire la flammekueche pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 240°C.
Et voilà, une délicieuse flammekueche prête à être dégustée! Bon appétit!
