Les flageolets sont une source excellente de protéines végétales et de minéraux tels que le fer et le magnésium. En outre, ils sont délicieux et peuvent être cuisinés dans une variété de plats. Découvrons les différentes façons de cuire des flageolets dans cette liste de 10 recettes.
Cuire des flageolets au four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Égouttez les flageolets et rincez-les à l’eau froide. Dans un plat allant au four, mélangez les flageolets avec de l’ail, de l’huile d’olive et des herbes de Provence. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les flageolets soient dorés et croustillants.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Salade de flageolets
Pour cette recette, mélangez des flageolets égouttés avec des tomates cerises coupées en deux, de la feta, de l’huile d’olive et du jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez des feuilles de basilic frais pour une touche de saveur.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 tasse de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus de 1/2 citron
- Feuilles de basilic frais
Flageolets mijotés
Dans une casserole, faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez les flageolets égouttés, du bouillon de légumes, du thym et du laurier. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Servez chaud.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 2 branches de thym frais
- 2 feuilles de laurier
Flageolets grillés
Après avoir égoutté et rincé les flageolets, placez-les dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Laissez-les griller pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ragoût de flageolets
Dans une cocotte, faites revenir des carottes, des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez les flageolets égouttés, du bouillon de légumes, des pommes de terre en dés et des champignons tranchés. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 2 carottes coupées en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 2 pommes de terre en dés
- 1 tasse de champignons tranchés
Flageolets à la provençale
Dans une poêle, faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez des tomates pelées et coupées en dés, des olives noires et des feuilles de basilic frais. Ajoutez les flageolets égouttés et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 tomates pelées et coupées en dés
- 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées
- Feuilles de basilic frais
Flageolets à la marocaine
Faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez des carottes coupées en dés, du cumin, du paprika et du curcuma. Ajoutez les flageolets égouttés et du bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Servez chaud garni de coriandre fraîche.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 carottes coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 tasse de bouillon de légumes
- Coriandre fraîche
Flageolets à la catalane
Dans une casserole, faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez des poivrons rouges et verts coupés en dés, des tomates pelées et coupées en dés et du thym. Ajoutez les flageolets égouttés et du bouillon de légumes. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Servez chaud.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 2 tomates pelées et coupées en dés
- 2 branches de thym frais
- 1 tasse de bouillon de légumes
Flageolets à la normande
Faites revenir des pommes et des oignons dans du beurre. Ajoutez des flageolets égouttés, du bouillon de poulet, du cidre et des feuilles de laurier. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Servez chaud garni de persil frais.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 2 pommes coupées en dés
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de cidre
- 2 feuilles de laurier
- Persil frais
Flageolets à la basquaise
Dans une poêle, faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez du chorizo coupé en rondelles, des tomates pelées et coupées en dés, du paprika, du piment d’Espelette et des feuilles de laurier. Ajoutez les flageolets égouttés et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Ingrédients :
- 1 boîte de flageolets
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse de chorizo coupé en rondelles
- 2 tomates pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette
- 2 feuilles de laurier
Cuisiner des flageolets peut sembler compliqué, mais il existe de nombreuses façons simples et délicieuses de les préparer. Que vous les mijotiez, les grilliez ou les serviez en salade, les flageolets sont une option nutritive et savoureuse pour tous les repas. Essayez ces recettes et faites-nous savoir quelle est votre préférée !
