Hey les gourmands !
Pour ravir vos papilles, voici la recette de Falafel Korokke Croquette Arancini !
Ingrédients :
- 300 g de pois chiches égouttés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- sel
- poivre
- huile d’olive
- 150 g de riz à sushi
- 600 ml de bouillon de légumes
Préparation :
- Dans un mixeur, mixez les pois chiches, l’oignon et l’ail en ajoutant de l’eau petit à petit pour obtenir une pâte consistante.
- Ajoutez la farine de pois chiches, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix et aplatissez-les légèrement pour obtenir des galettes.
- Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites cuire les galettes pendant 4 minutes de chaque côté.
- Dans une casserole, mélangez le riz à sushi avec le bouillon de légumes et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit cuit.
Enfin, servez les falafels sur le riz à sushi chaud et… Régalez-vous ! 😋
