Ah, les amis, aujourd’hui, je suis tellement excité de partager avec vous une recette pour les délicieux pastels sénégalais. Si vous n’avez jamais essayé ces petits délices, vous êtes vraiment passé à côté. Ils sont comme une explosion de saveurs dans votre bouche!
Les ingrédients
Avant de commencer à cuisiner, il est important de réunir tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Pour cette recette, vous aurez besoin de:
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 tasse d’eau tiède
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 oeuf
- 1/2 livre de poisson coupé en petits cubes
- 1 oignon moyen, coupé en petits dés
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse d’huile de cuisson
Les instructions
Maintenant que vous avez tous les ingrédients, il est temps de passer à la cuisson! Voici les instructions pour préparer ces délicieux pastels sénégalais.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter l’eau tiède et l’huile végétale, puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et non collante.
- Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant environ 30 minutes.
- Pendant que la pâte repose, préparez la garniture en mélangeant le poisson, l’oignon, le sel et le poivre noir dans un bol.
- Divisez la pâte en petites boules et roulez-les en cercles minces à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Déposer une cuillère à soupe de la garniture au centre de chaque cercle de pâte.
- Pliez la pâte pour sceller la garniture à l’intérieur.
- Chauffez l’huile de cuisson dans une poêle à feu moyen-élevé, puis ajoutez les pastels.
- Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
Et voilà, mes amis! Vous venez de préparer de délicieux pastels sénégalais. J’espère que cette recette vous a plu autant qu’à moi et que vous en profiterez à fond. Bon appétit!
Notez que la préparation de cette recette nécessite un peu plus de temps et de travail que certaines autres recettes, mais le résultat en vaut vraiment la peine. C’est une façon incroyable de savourer les saveurs du Sénégal et de découvrir une cuisine que vous n’avez peut-être jamais essayée auparavant.
Et pour ceux d’entre vous qui sont intéressés par la cuisine sénégalaise, faites-nous savoir si vous aimeriez voir plus de recettes comme celle-ci dans le futur. Nous sommes toujours prêts à découvrir de nouvelles cuisines du monde entier et à les partager avec vous de la manière la plus amusante et la plus divertissante possible!
