Les Fatayas sont des beignets frits d’origine sénégalaise, souvent garnis de légumes et de viande. C’est une recette simple et rapide, parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide. Voici une recette de Fataya qui vous fera voyager en Afrique de l’Ouest.
Ingrédients :
Les ingrédients nécessaires pour faire les Fatayas sont les suivants :
- 1 tasse de farine de blé
- 1 tasse de farine de maïs
- 1 tasse d’eau
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 poivron haché
- 1 courgette hachée
- 250g de viande hachée
- 1 cuillère à soupe de piment moulu
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- Huile de friture
Instructions :
Voici comment préparer les Fatayas :
- Dans un grand bol, mélangez les deux types de farine avec de l’eau.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron, la courgette, la viande hachée, le piment, le poivre et le sel. Mélangez bien tous les ingrédients.
- Chauffez l’huile de friture dans une grande poêle.
- Prenez une petite quantité de la préparation et formez des petites boules.
- Aplatir chaque boule avec une pression des doigts pour en faire une petite galette.
- Déposez chaque galette dans l’huile chaude et laissez-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté. Les Fatayas doivent être dorés et croustillants.
- Retirez-les de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servez chaud avec une sauce de votre choix.
Ces Fatayas sont délicieux chauds, mais ils peuvent également être servis froids pour un pique-nique ou une fête. La recette est facilement adaptable pour inclure d’autres légumes ou viandes. Ainsi, vous pouvez ajouter des carottes râpées, des épinards frais ou des crevettes selon vos préférences. Les Fatayas sont une manière facile et savoureuse de découvrir la cuisine africaine.
Essayez cette recette et faites voyager vos papilles gustatives en Afrique de l’Ouest. C’est une façon amusante et délicieuse de découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux plats.
