Aujourd’hui, nous allons nous régaler d’une délicieuse Fritata aux restants de pâtes. Cette recette est très simple et rapide à faire, et elle est idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch. La Fritata aux restants de pâtes est également une excellente façon de réutiliser les restes de pâtes de la veille, si vous en avez. Alors, sans plus tarder, voici la recette :
Ingrédients :
- 400 g de restants de pâtes
- 6 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon rouge
- 1 poignée de persil frais
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de lait
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le persil haché, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mettez de côté.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon rouge finement haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les restants de pâtes et l’ail haché à la poêle. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
- Versez le mélange d’œufs sur les pâtes. Utilisez une spatule pour répartir les œufs uniformément. Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que le dessus soit doré.
- Retirez la poêle du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Ensuite, utilisez une spatule pour retirer la Fritata de la poêle et placez-la sur une planche à découper.
- Coupez la Fritata en parts égales et servez immédiatement.
Cette Fritata aux restants de pâtes est un régal pour les papilles et une excellente manière de réutiliser les restes de pâtes. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à cette recette pour l’adapter à vos goûts. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à essayer de nouvelles combinaisons de saveurs. Bon appétit !
