Les courgettes farcies sont un plat parfait pour l’été. Cette recette est incroyablement facile à préparer et elle est parfaite pour servir à un dîner ou un déjeuner. Les courgettes sont farcies d’un mélange de viande hachée, de légumes et d’herbes, puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et savoureuses.
Ingrédients:
- 4 courgettes
- 500 grammes de viande hachée
- 1 oignon, haché
- 1 poivron rouge, haché
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/4 tasse de persil frais, haché
Instructions :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver les courgettes et couper les extrémités. Couper les courgettes en deux sur la longueur, en laissant environ 1 cm à chaque bout.
3. Creuser légèrement les courgettes avec une cuillère pour faire de la place pour la farce.
4. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, le poivron rouge et l’ail et faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la viande hachée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Bien mélanger.
5. Remplir les courgettes de la farce et les mettre dans un plat allant au four.
6. Cuire au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient dorées.
7. Garnir de persil frais avant de servir.
Cette recette est délicieuse et ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Les courgettes farcies sont une option santé et gourmande pour un dîner en famille ou entre amis. Avec un peu de chance, il vous en restera pour les repas de la semaine ! N’oubliez pas d’ajouter votre touche personnelle en utilisant différentes viandes ou légumes.
