Je suis ravi de partager une délicieuse recette de saison que j’ai découverte récemment : le potimarron farci aux champignons et aux châtaignes. Cette recette est parfaite pour une soirée automnale confortable à la maison. Le potimarron farci est délicieux, facile à préparer et nutritif.
Potimarron farci aux champignons et aux châtaignes
Ingrédients :
- 1 potimarron moyen
- 300g de champignons de Paris
- 200g de châtaignes
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le chapeau du potimarron et retirez les graines. Enlevez la chair à l’aide d’une cuillère. Réservez le potimarron évidé.
- Dans une poêle, faites revenir les échalotes et l’ail dans de l’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons coupés en morceaux et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les châtaignes coupées en morceaux et laissez mijoter pendant encore environ 5 minutes.
- Ajoutez la chapelure et mélangez bien.
- Remplissez le potimarron évidé avec le mélange de champignons.
- Saupoudrez le dessus du potimarron avec le fromage râpé.
- Couvrez le potimarron avec son chapeau.
- Enveloppez le tout avec du papier aluminium et enfournez pour environ 1 heure.
- Réduisez la température du four à 150°C (thermostat 5) et poursuivez la cuisson pendant environ 30 minutes sans le papier aluminium, pour faire dorer le dessus du potimarron.
- Servez le potimarron farci chaud, accompagné d’une salade fraîche.
Je suis sûr que cette recette de potimarron farci aux champignons et aux châtaignes sera un succès à coup sûr lors de vos dîners d’automne. C’est une option nourrissante et délicieuse qui est sûre de satisfaire tous les palais, et il est très facile à préparer. N’hésitez pas à imaginer des variantes pour les ingrédients, comme des noix, des lardons ou du fromage de chèvre pour une touche personnelle. Bon appétit !
