P, avez-vous déjà goûté au farcement ? Ce plat typiquement savoyard, appelé également farçon, est un vrai régal pour les amateurs de cuisine montagnarde. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette simple et délicieuse pour vous faire découvrir cette spécialité culinaire. H2 : Liste des ingrédients - 500g de pommes de terre - 250g de pruneaux - 125g de poitrine fumée - 125g de lardons - 125g de farine - 2 œufs - 30cl de lait - 20cl de vin blanc de Savoie - 1 oignon - 2 gousses d’ail - Sel, poivre, muscade Pour commencer, je vous conseille de préchauffer votre four à 170°C. Ensuite, épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles fines, puis faites-les revenir avec l’oignon et les gousses d’ail émincées dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. H2 : Les étapes 1. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec les oeufs, puis versez le lait petit à petit en remuant bien pour éviter les grumeaux. 2. Incorporez le vin blanc, le sel, le poivre et la muscade, puis ajoutez les pommes de terre cuites et les pruneaux découpés en morceaux. Mélangez bien. 3. Coupez la poitrine fumée en fines lamelles et ajoutez-les à la préparation, ainsi que les lardons. Mélangez à nouveau. 4. Versez la préparation dans un grand plat à gratin huilé, puis enfournez pendant 2 heures. 5. C’est prêt ! Servez le farcement chaud, accompagné d’une salade verte et/ou d’une viande savoyarde. Et voilà, vous avez la recette pour réaliser un délicieux farcement savoyard. Bien sûr, vous pouvez adapter cette recette selon vos goûts en modifiant les ingrédients ou les quantités. N’hésitez pas à me faire part de vos commentaires et à partager vos astuces pour réussir ce plat !
