Une recette délicieuse que vous allez adorer ! Nous vous présentons aujourd’hui la fantaisie de saint-jacques crues à l’huile citronnée. Une entrée raffinée qui plaira à vos convives à coup sûr. Voici la recette :
Ingrédients :
• 12 à 14 noix de saint-jacques fraîches et crues
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1 pincée de sel de mer
• 1 touche de poivre noir moulu
Instructions :
1. Commencez par préparer les saint-jacques en les nettoyant soigneusement. Retirez le corail et mettez de côté. Tranchez les noix en lamelles fines, 6-7 par saint-jacques.
2. Placez les lamelles de noix de saint-jacques dans un plat et arrosez-les d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre. Assurez-vous que chaque morceau est bien recouvert.
3. Couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Sortez le plat du réfrigérateur et disposez les lamelles de saint-jacques sur les assiettes de présentation.
5. Ajoutez une touche de corail sur chaque assiette.
6. Arrosez les saint-jacques de la marinade restante.
7. Ajoutez une pincée de poivre noir moulu et quelques gouttes d’huile d’olive.
8. Servez immédiatement et régalez-vous !
Cette entrée est simple et rapide à préparer, mais elle est aussi très élégante et délicieuse. La combinaison de saveurs est unique et ravira vos papilles. La marinade à base d’huile d’olive, de citron et de poivre ajoute une touche supplémentaire à la saveur douce et délicate des saint-jacques crues.
Cette recette est idéale pour une soirée entre amis ou en famille. Elle peut être servie en entrée avant un plat principal épicé ou en tant que plat principal léger accompagné d’une salade verte. Les noix de saint-jacques sont riches en protéines et en minéraux essentiels, ce qui en fait une option saine et savoureuse pour n’importe quel repas.
Essayez cette recette dès maintenant et faites-en votre propre fantaisie en utilisant différents ingrédients pour la marinade ou en incorporant des herbes fraîches pour plus de saveurs et de couleurs. Bon appétit !
