Salut mes petits choux, Aujourd’hui, je vais vous donner une recette facile et rapide pour impressionner vos invités. Il s’agit de la fameuse tarte au citron meringuée. Vous savez, cette tarte sucrée et acidulée, avec une meringue légère et aérienne, qui fond dans la bouche ? Eh bien, croyez-moi, cette recette va faire de vous la star de la soirée. Commençons par les ingrédients : - 1 pâte brisée - 3 oeufs - 150g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 citron non traité - 25cl de crème fraîche liquide - 1 pincée de sel Maintenant, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte brisée dans un moule et piquez-la à la fourchette. Faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la crème citronnée. Râpez le zeste du citron et pressez-le pour en extraire le jus. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec 100g de sucre en poudre, le sucre vanillé, le zeste et le jus de citron. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez cette préparation sur la pâte cuite à blanc. Enfournez pendant 20 minutes. Pendant ce temps, montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez peu à peu les 50g de sucre en poudre restants, en continuant de fouetter, jusqu’à obtenir une meringue bien ferme. Sortez la tarte du four et étalez la meringue dessus, en formant des pics avec une spatule. Enfournez à nouveau pendant 10 minutes, en surveillant bien pour que la meringue ne dore pas trop. Et voilà, votre tarte au citron meringuée est prête ! Servez-la bien fraîche et régalez-vous. Allez, avouez-le, vous êtes fière de vous, n’est-ce pas ? Et franchement, cette tarte est tellement bonne, que vous pouvez même la déguster en solo, devant votre série préférée. Et pour ceux qui pensent que la tarte au citron meringuée, c’est compliqué, voilà la preuve que non. Avec cette recette facile et rapide, vous allez impressionner tout le monde, sans vous prendre la tête. Allez, à vos tabliers, et bon appétit !
