Mes amis ! L’été est enfin arrivé et c’est le moment parfait pour déguster de délicieuses salades qui sont à la fois légères et saines. Je suis heureux de partager avec vous mes 20 recettes de salades préférées que vous allez adorer !
- Salade de poulet grillé et avocat
Commencez par griller des poitrines de poulet et coupez des avocats en cubes. Dans un grand bol, mélangez la laitue, des tomates, des oignons rouges et ajouter le poulet grillé coupé en morceaux et les morceaux d’avocat. Pour la vinaigrette, mélangez de l’huile d’olive, du miel, de la moutarde, et le jus de citron. Arrosez votre salade avec la vinaigrette, ajoutez quelques framboises pour une touche sucrée et vous êtes prêts à déguster votre salade de poulet grillé et avocat !
2. Salade de quinoa et épinards
Faites cuire une tasse de quinoa dans de l’eau bouillante. Dans un bol, mélangez les épinards, des haricots rouges, des tomates cerises, et des oignons rouges en dés. Ajoutez le quinoa cuit et mélangez bien. Pour la vinaigrette, mélangez du miel, de l’huile d’olive, du jus de citron, et une pincée de cumin. Versez la vinaigrette sur votre salade, ajoutez des noix de cajou pour une texture croquante, et servez !
3. Salade de fruits d’été
Dans un grand bol, coupez des pêches, des nectarines, des fraises, des melons, et des raisins. Mélangez le tout et ajoutez du jus de citron vert frais. Piquez des brochettes de fruits et servez avec du yogourt nature ou de la crème fouettée. Cette salade de fruits est parfaite pour une journée chaude d’été !
4. Salade de tomates et mozzarella
Dans un bol, mélangez des tomates coupées en dés, des feuilles de basilic frais, et de la mozzarella en cubes. Ajoutez de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez avec du pain grillé.
5. Salade de riz et légumes d’été
Faites cuire une tasse de riz blanc dans de l’eau bouillante. Dans un grand bol, mélangez des courgettes coupées en dés, des poivrons rouges, des tomates cerises, des oignons rouges, et de l’ail. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du jus de citron, et du sel et du poivre à votre goût. Cette salade de riz est parfaite pour un barbecue d’été !
6. Salade de saumon et avocat
Faites cuire un filet de saumon à la poêle. Coupez un avocat en cubes et quelques tomates cerises. Dans un bol, mélangez de la laitue et ajoutez le saumon cuit coupé en morceaux. Disposez les cubes d’avocat et de tomate cerise sur le dessus. Pour la vinaigrette, mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre blanc, de la moutarde de Dijon, et du miel. Versez la vinaigrette sur la salade et c’est prêt !
7. Salade de pâtes au pesto
Cuisez des pâtes selon les instructions sur l’emballage. Dans un bol, ajoutez des tomates cerises coupées en deux, des épinards frais, et de la mozzarella en cubes. Ajoutez les pâtes cuites et refroidies. Pour le pesto, mélangez des feuilles de basilic frais, de l’ail, du parmesan râpé, et de l’huile d’olive. Mixez le tout au mixeur pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez le pesto à la salade de pâtes et mélangez bien. Servez avec du pain grillé et profitez de cette salade unique et délicieuse !
8. Salade de betteraves et chèvre
Cuisez des betteraves préalablement lavées et coupées en dés. Dans un bol, mélangez de la laitue, des noix, et des oignons rouges en dés. Ajoutez les betteraves cuites et du chèvre en morceaux. Pour la vinaigrette, mélangez du miel, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, et un peu de moutarde. Versez la vinaigrette sur votre salade et savourez cette délicieuse combinaison sucrée-salée !
9. Salade de crevettes grillées
Faites chauffer une poêle et faites griller des crevettes décortiquées. Dans un bol, mélangez de la laitue, des poivrons rouges, des oignons rouges, et des tomates cerises coupées en deux. Ajoutez les crevettes grillées coupées en morceaux. Pour la vinaigrette, mélangez du miel, de l’huile d’olive, du vinaigre blanc, et du jus de citron. Versez la vinaigrette sur votre salade et savourez la combinaison de la saveur de la mer et des légumes frais !
10. Salade de poulet césar
Faites cuire un poitrine de poulet à la poêle. Dans un bol, mélangez de la laitue, du parmesan râpé, et des croûtons de pain grillé. Ajoutez le poulet cuit coupé en morceaux. Pour la vinaigrette, mélangez de l’huile d’olive, du jus de citron, de la moutarde de Dijon, et de l’ail haché. Versez la vinaigrette sur votre salade et savourez une classique salade César !
Il y a tellement de façons différentes de préparer des salades délicieuses. J’espère que vous apprécierez ces recettes et que vous vous amuserez à les découvrir et à les savourer tout l’été ! Alors, mes amis, enfilez vos tabliers et amusez-vous en cuisine !
