Salut à tous les gourmands par ici ! Aujourd’hui, on va parler d’une recette qui va vous faire chavirer les papilles : l’esturgeon d’Aquitaine en aiguillettes au beurre aillé.
Cette petite merveille en image :
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour vous régaler :
- 2 steaks d’esturgeon d’Aquitaine
- 20 cl de crème liquide entière
- 3 gousses d’ail
- 80 g de beurre
- 1 citron
- Sel, poivre
Et voici la marche à suivre :
- Commencez par éplucher et émincer finement les gousses d’ail.
- Dans une casserole, faites fondre 40 g de beurre à feu doux.
- Ajoutez l’ail et faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.
- Versez la crème et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les steaks d’esturgeon en aiguillettes.
- Faites chauffer une poêle avec le reste de beurre.
- Faites-y cuire les aiguillettes à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté.
- Salez et poivrez à votre convenance puis ajoutez le jus d’un citron.
- Versez la sauce crémeuse à l’ail sur les aiguillettes et servez aussitôt.
Et voilà, une recette simple et rapide qui ravira vos convives et vous fera voyager jusqu’à la Gironde ! N’hésitez pas à laisser un petit commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé. Bon appétit !
