Riz aux Bijoux – un Plat Fabuleux pour une Bonne Santé
Le riz est un ingrédient populaire dans la cuisine du monde entier. Il est utilisé pour préparer divers plats, des salades, des plats principaux, des accompagnements et même des desserts. Cependant, avez-vous déjà entendu parler du riz aux bijoux ? Cette recette, originaire de Tunisie, utilise des ingrédients nutritifs pour créer un plat sain, délicieux et élégant.
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun biologique
- 2 tasses d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de pistaches non salées
- 1/2 tasse de baies d’aronia (épine-vinette)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- Poivre noir fraichement moulu
Instructions
- Rincer le riz à l’eau froide, mettre dans une casserole avec de l’eau et le sel. Porter à ébullition.
- Baisser le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre et cuit.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 375 F (190 C).
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faire griller les pistaches à feu moyen-doux, en remuant fréquemment pour éviter qu’elles ne brûlent. Environ 3-4 minutes.
- Mélanger les pistaches grillées, les raisins secs et les baies d’aronia dans un bol.
- Une fois le riz bien cuit, retirez-le du feu et laissez reposer quelques minutes. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, le jus de citron vert et du poivre noir fraîchement moulu au riz et mélangez bien pour enrober chaque grain de riz avec les ingrédients aromatiques.
- Mélanger la moitié du mélange à base de fruits secs et d’épices à la préparation de riz. Gardez le reste pour servir avec le plat fini.
- Transférez la préparation de riz dans un plat de service et ajoutez le reste du mélange à base de fruits secs et d’épices en le saupoudrant sur le dessus. Mettez au four pendant environ 5 minutes pour faire griller les baies d’aronia et les pistaches.
- Servir le plat de riz chaud avec une salade verte ou une variété de légumes colorés. Saupoudrez un peu de jus de citron vert avant de servir.
Cette recette délicieuse et saine est idéale pour ceux qui cherchent à améliorer leur régime alimentaire. Le riz brun biologique est une source riche en fibres alimentaires, tandis que les pistaches noix et les baies d’aronia sont des antioxydants qui peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire et aider à prévenir les maladies. La combinaison de raisins secs et de baies d’aronia donne également la touche sucrée à ce plat salé.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez un plat sain et savoureux pour votre famille et vos amis, essayez cette recette de riz aux bijoux. Vos invités seront impressionnés par son apparence élégante et son goût délicieux.
