Il y a quelque chose de tellement réconfortant dans un bon plat de pâtes, mais peut-être que vous cherchez quelque chose de différent ce soir. Pourquoi ne pas essayer cette délicieuse recette d’épeautre aux carottes facile à préparer? Non seulement elle est saine et nourrissante, mais elle est également remplie de saveurs et de textures qui plairont à toute la famille.
Ingrédients:
- 300g d’épeautre
- 500g de carottes pelées et coupées en rondelles
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon émincé
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée d’amandes effilées
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Faites cuire l’épeautre dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les carottes et le paprika dans la poêle et faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les raisins secs et continuez à faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Incorporez l’épeautre dans la poêle et mélangez bien les ingrédients.
- Salez et poivrez selon votre goût et faites cuire jusqu’à ce que tout soit bien chaud.
- Servez dans des bols et saupoudrez d’amandes effilées pour une touche croquante.
Cette recette d’épeautre aux carottes est non seulement délicieuse, mais elle est également très facile à préparer. Elle est parfaite pour les soirées où vous voulez une option de repas saine et savoureuse sans passer trop de temps en cuisine.
Cette recette est également très polyvalente. Si vous n’êtes pas fan des amandes effilées, vous pouvez les remplacer par des noix de cajou ou des noisettes. Si vous préférez un goût plus épicé, vous pouvez ajouter un peu plus de paprika ou même du piment.
Que vous soyez à la recherche d’une option de repas végétalien ou d’un plat principal dînatoire savoureux, cette recette d’épeautre aux carottes est une excellente option. Essayez-la ce soir et surprenez votre famille avec une nouvelle délicieuse option de repas qui est également bonne pour la santé.
