Hey la communauté,
J’espère que tout le monde va bien. Aujourd’hui, j’ai découvert une recette facile et rapide pour un entremets à la pêche qui est absolument incroyable.
Entremets à la pêche
Pour préparer cette délicieuse recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 pêches jaunes
- 150g de sucre
- 350g de yaourt à la grecque
- 4 feuilles de gélatine alimentaire
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 150g de crème liquide
- 50g de sucre glace
- 150g de pâte sablée
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée et découpez-la en forme de cercle pour le fond du moule à charnière. Placez le moule au réfrigérateur pendant 10 minutes avant de le faire cuire au four pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez les pêches et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les à une casserole avec 150g de sucre et portez à ébullition en remuant de temps en temps. Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
- Ajoutez le jus de citron à la confiture de pêche et mélangez bien. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées. Mélangez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute dans la confiture.
- Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Versez la préparation sur la base de pâte sablée mise de côté et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’elle se solidifie.
- Pour préparer la chantilly, fouettez la crème avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Sortez le moule du réfrigérateur et retirez-le du moule à charnière. Garnissez le dessus d’une bonne couche de chantilly et servez frais!
Cette recette est super facile à préparer et elle a un goût incroyable. Je recommande vivement d’essayer cette recette dès que possible. Les pêches sont parfaites pour cette saison et cet entremets est un excellent moyen de profiter de leur saveur sucrée et juteuse.
Je vous souhaite bon appétit!
