Salut les ami(e)s, J’ai une recette super délicieuse à vous partager aujourd’hui ! Il s’agit d’une terrine froide au poulet qui est parfaite pour une entrée fraîche et légère. Cette recette est facile à préparer et idéale pour les journées ensoleillées. Alors, sans plus tarder, voyons comment la préparer !
La Terrine Froide au Poulet
Ingrédients :- 400g de blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 gousses d’ail
- 4 feuilles de gélatine
- 1 bouquet de coriandre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- le jus d’un citron vert
- sel et poivre
**Préparation :**1. Commencez par cuire les blancs de poulet dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Sortez-les de l’eau et laissez-les refroidir. 2. Lavez les poivrons et coupez-les en petits dés. 3. Pelez et hachez les gousses d’ail. 4. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes. 5. Ciselez la coriandre. 6. Une fois le poulet refroidi, coupez-le en petits dés. 7. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les poivrons et l’ail pendant environ 5 minutes. 8. Ajoutez ensuite le poulet et la coriandre, ainsi que le jus de citron vert. Salez et poivrez puis laissez cuire encore quelques minutes. 9. Ajoutez enfin les feuilles de gélatine préalablement essorées à la préparation et mélangez bien. 10. Versez le tout dans une terrine et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. 11. Une fois la terrine bien ferme, démoulez-la sur un plat de service et servez accompagnée de pain grillé et d’une salade verte.
Et voilà, votre terrine froide au poulet est prête ! C’est une entrée parfaite pour les journées chaudes d’été, mais elle conviendra également très bien pour un pique-nique ou un déjeuner rapide. Alors régalez-vous et dites-moi ce que vous en avez pensé ! Et n’hésitez pas à partager cette recette avec vos ami(e)s, ils vont sûrement l’adorer et vous remercier de leur avoir fait découvrir ce délice.
