Les Ensaimadas au fromage à la crème et aux mûres noires sont l’un des desserts les plus délicieux que vous pourrez préparer. Cette recette combine la richesse et la douceur du fromage à la crème avec la saveur acidulée et fruitée des mûres noires. Non seulement ce dessert est savoureux, mais il est également facile à préparer grâce à cette recette simple.
Ingrédients :
- 3 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d’eau
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 c. à soupe de levure sèche active
- 1 tasse de fromage à la crème
- 1 tasse de mûres noires
- 1/4 tasse de sucre glace
Préparation :
1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sucre granulé. Creuser un puits au centre.
2. Dans un autre bol, mélanger l’eau, les oeufs, le beurre fondu et la levure sèche active. Verser ce mélange dans le puits de farine et bien mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
3. Pétrir la pâte pendant environ cinq minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Incorporer le fromage à la crème à la pâte et bien mélanger.
5. Diviser la pâte en six morceaux. Étaler chaque morceau en cercle d’environ 15 cm (6 po) de diamètre.
6. Garnir chaque cercle de mûres noires et rouler la pâte en spirale pour former une ensaimada.
7. Placer les ensaimadas sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser reposer pendant environ dix minutes.
8. Cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les ensaimadas soient dorées et gonflées. Saupoudrer de sucre glace.
Conseils :
- Conserver les ensaimadas au fromage à la crème et aux mûres noires dans un contenant hermétique pour qu’elles restent fraîches plus longtemps.
- Servir avec une boule de crème glacée pour un dessert encore plus savoureux.
- Vous pouvez remplacer les mûres noires par d’autres fruits de votre choix si vous le souhaitez.
Essayez cette recette d’ensaimadas au fromage à la crème et aux mûres noires pour une expérience gastronomique extraordinaire. Ces ensaimadas légères et douces sont parfaites pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dessert de fin de repas ou simplement d’une gâterie pour une soirée cinéma avec des amis. Faites-les dès maintenant et régalez-vous !
