Salut les p’tits loups ! Aujourd’hui, j’ai une recette qui va vous mettre l’eau à la bouche : des endives au jambon revisitées ! Maintenant, ne vous méprenez pas, on ne parle pas ici de la fameuse recette de grand-mère, oh non ! On est bien plus fun que ça !
Les ingrédients
Pour réaliser cette recette d’enfer, il vous faut :
- 6 belles endives bien fraîches
- 6 tranches de jambon cuit
- 1/2 litre de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1 sachet d’emmental râpé
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
La préparation
Tout d’abord, il faut bien laver les endives puis les couper en deux dans la longueur. Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et faire revenir les endives jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Saler et poivrer à votre convenance.
Préchauffer le four à 200°C.
Pendant ce temps, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajouter la farine et remuer à l’aide d’un fouet. Verser le lait petit à petit en continuant de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter ensuite l’emmental râpé et remuer jusqu’à ce que le fromage fonde. Réserver.
Dans un plat allant au four, disposer les endives dorées puis les recouvrir d’une tranche de jambon cuit. Verser ensuite la béchamel sur le tout. Enfourner le plat pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine et que le jambon soit bien doré. Servir chaud.
Et voilà, vous avez réussi à revisiter la recette des endives au jambon de façon ultra fun ! Profitez bien de cette explosion de saveurs dans votre bouche !
