Si vous êtes à la recherche d’une recette simple à préparer, pleine de saveurs et avec un petit quelque chose qui fait voyager, cette recette d’encornets au chorizo est faite pour vous. La combinaison de fruits de mer et de chorizo épicé est une touche particulièrement délicieuse qui ajoute de la profondeur à ce plat. Vous pouvez également ajuster les épices en fonction de vos goûts, et cette recette se marie parfaitement avec une salade verte croquante ou du riz.
Ingrédients:
- 750 g d’encornets
- 1 chorizo
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 boîte de tomates pelées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais
- Sel et poivre
Instructions:
- Commencez par laver les encornets et retirez la peau et les parties indésirables. Coupez-les en morceaux de taille moyenne
- Coupez le chorizo en petits morceaux
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail et l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajoutez le chorizo et faites-le frire pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire pendant 2 minutes
- Ajoutez les tomates en conserve, le vin blanc et l’eau. Ajoutez également les feuilles de thym frais, salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes
- Ajoutez les morceaux d’encornets et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits
- Servez chaud avec une bonne salade verte ou du riz cuit à la vapeur.
Cette recette est simple à préparer et est un plat parfait pour les soirs de semaine occupés. Les encornets ont une texture délicate et savoureuse qui se marie parfaitement avec le chorizo épicé et la sauce tomate riche. Cette recette est également très légère, ce qui en fait le plat de fruits de mer parfait pour ceux qui cherchent à manger plus sainement.
Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou un cuisinier chevronné, cette recette est la solution idéale pour un repas savoureux et copieux. Le chorizo ajoute vraiment quelque chose de spécial à ce plat et j’adore comment la saveur épicée et la texture des encornets se marient si bien.
J’espère que cette recette vous a plu et que vous allez l’essayer chez vous bientôt. Bon appétit!
