Prenons un moment pour parler de cette délicieuse recette d’encornets sautés au chorizo. C’est une option savoureuse et facile à faire pour ceux qui aiment les fruits de mer. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un plat qui est à la fois délicieux et impressionnant.
Ingrédients
- 500g encornets
- 80g chorizo
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 verre de vin blanc sec
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Instructions
Tout d’abord, préparez les encornets. Lavez-les soigneusement et coupez-les en anneaux. Râpez ensuite le chorizo et émincez les oignons et l’ail.
Prenez une grande poêle et faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le chorizo râpé et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
Ajoutez les tomates pelées, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le paprika et le vin blanc sec. Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
Ajoutez les anneaux d’encornets et laissez cuire pendant encore 10 à 15 minutes. Vérifiez que les encornets sont tendres et que la sauce a une consistance épaisse et souple.
Servez chaud et saupoudré de coriandre fraîche et de croûtons de pain. Bon appétit!
Cette recette est un excellent moyen de préparer un repas délicieux qui met en valeur les fruits de mer. Elle est facile à préparer, rapide à cuisiner et a une saveur qui plaira à tout le monde. Si vous cherchez une recette simple mais délicieuse qui utilise des ingrédients de qualité, alors essayez cette recette d’encornets sautés au chorizo dès aujourd’hui!
