Recette Dreche : Crackers Aux Drêches – Mes Recettes Et Mes Conseils

Quand il s’agit de cuisine, je suis toujours à la recherche de nouvelles choses à essayer et de nouvelles saveurs à découvrir. Récemment, j’ai été intrigué par une recette de crackers aux drêches - une utilisation inventive de ce sous-produit brassicole qui est souvent jeté. Voici comment j’ai préparé cette délicieuse collation!

Ingrédients:

• 125g de farine tout usage
• 50g de drêches (de la bière blonde fumée de notre brasserie préférée)
• 50g de beurre non salé, à température ambiante
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d’eau glacée

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 220 degrés Celsius. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, les drêches, le sel et le sucre.
3. Ajoutez le beurre et frottez-le dans le mélange sec jusqu’à ce que la texture ressemble à du sable grossier. Ajoutez lentement de l’eau glacée et mélangez jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
4. Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et forme-la en un disque. Enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
5. Farinez légèrement une surface de travail et abaissez la pâte à une épaisseur de 1/8 de pouce. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes de crackers et disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
6. Enfournez les crackers pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.

Ces crackers aux drêches sont une collation savoureuse et réconfortante qui est parfaite pour les apéritifs ou les collations en soirée. Avec leur texture croquante et leur belle saveur de malt, vous ne pourrez pas vous arrêter d’en manger une fois que vous aurez commencé!

N’hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de drêches et d’autres ingrédients pour trouver votre propre version préférée de cette recette. Et si vous êtes intéressé à découvrir d’autres utilisations créatives pour les sous-produits brassicoles, assurez-vous de découvrir d’autres recettes et idées en ligne.

Bon appétit!