Aujourd’hui, je vous présente une recette de dorade au four à tomber par terre.
Dorade au four
Cette dorade au four est très simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Voici tout ce dont vous aurez besoin :
- 2 dorades
- 1 citron
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de romarin frais
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Pour préparer les dorades, commencez par les vider et les écailler. Rincez-les sous l’eau froide et épongez-les avec du papier absorbant.
Préchauffez votre four à 180°C.
Pressez le citron et réservez le jus. Pelez et émincez finement l’ail. Lavez et hachez grossièrement le romarin.
Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’ail et le romarin avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Garnissez les dorades de cette préparation en les frottant bien à l’intérieur et à l’extérieur.
Disposez les dorades dans un plat allant au four. Versez un filet d’huile d’olive sur chaque dorade.
Enfournez pendant environ 30 minutes, en veillant à arroser les dorades régulièrement avec leur jus de cuisson.
Sortez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir
Cette recette de dorade au four est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Bon appétit !
