Aujourd’hui, j’aimerais partager une recette parfumée et savoureuse avec vous. Il s’agit du Domoda à la viande, une spécialité de la cuisine sénégalaise qui est à la fois simple à préparer et délicieuse à déguster. Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants: - 500g de viande (agneau, boeuf ou poulet) - 2 oignons - 3 gousses d’ail - 3 tomates - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 2 cuillères à soupe de pâte d’arachide - 2 carottes - 1 aubergine - 1 courgette - 1/2 chou blanc - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 litre d’eau - Sel et poivre - Huile d’arachide Pour la préparation, commencez par couper la viande en morceaux et les faire dorer dans une cocotte avec un peu d’huile d’arachide. Une fois qu’ils sont dorés, retirez-les de la cocotte et réservez-les. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés et l’ail haché. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, le concentré de tomate et la pâte d’arachide. Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les légumes coupés en morceaux (carottes, aubergine, courgette et chou blanc) ainsi que les cubes de bouillon de volaille et l’eau. Salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter pendant environ 30 minutes à feu moyen. Enfin, ajoutez les morceaux de viande réservés et laissez cuire encore 10-15 minutes à feu doux. Servez chaud accompagné de riz ou de mil. Maintenant que nous avons préparé notre Domoda à la viande, il est temps de le savourer ! Mais avant cela, laissons place à la présentation de cette délicieuse spécialité sénégalaise.
Domoda à la viande
Pour la réalisation de cette recette, nous avons utilisé des légumes frais et de la viande de qualité pour vous offrir une expérience culinaire authentique et savoureuse. Le savant mélange de légumes et d’épices confère à notre Domoda à la viande une saveur unique et incomparable. Cette spécialité sénégalaise est idéale pour les repas en famille ou entre amis. La présence des légumes rend également ce plat équilibré et riche en nutriments essentiels pour votre santé. En conclusion, le Domoda à la viande est une recette facile à réaliser chez soi et qui a l’avantage de plaire à tout le monde. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec les saveurs de la cuisine sénégalaise !
