Salut les amis, j’ai une recette délicieuse à partager avec vous aujourd’hui - les Dombrés aux lentilles! Cette recette est une spécialité antillaise populaire en Martinique, et elle est une vraie délice pour les papilles gustatives. J’ai eu l’opportunité de la savourer lors de ma visite en Martinique et j’étais si émerveillé par sa saveur, je me dois de vous la partager. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat chez vous!
Ingrédients:
Voici les ingrédients que vous aurez besoin pour préparer les Dombrés aux lentilles:
- 1 kg de lentilles
- 4 oignons
- 4 gousses d’ail
- 4 feuilles de laurier
- 1 bouquet de persil plat
- 15 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 500 g de farine de blé
- 25 cl d’eau
Instructions:
Une fois que vous avez vos ingrédients, vous pouvez commencer la préparation:
- Dans une cocotte, versez de l’huile d’olive et faites revenir les oignons coupés en dés avec les gousses d’ail hachées et les feuilles de laurier.
- Ajoutez les lentilles dans la cocotte et couvrez d’eau. Laissez cuire jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez la pâte à dombrés en mélangeant la farine, l’eau, le sel et le poivre.
- Lorsque les lentilles sont cuites, formez des petites boules avec la pâte à dombrés et ajoutez-les dans la cocotte.
- Laissez cuire les dombrés jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface
- Ajoutez le bouquet de persil plat haché et les cubes de bouillon de légumes émiettés. Mélangez bien et servez chaud!
Je suis sûr que cette recette sera un succès à votre prochain dîner en famille ou entre amis. Les Dombrés aux lentilles sont un plat nourrissant et plein de saveurs à apprécier. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette simple et facile chez vous? Bon appétit!
Source de la recette: Belle Martinique.
