Je suis ravi de vous présenter une recette délicieuse et facile à suivre pour le Dibi Aloco, un plat classique de la cuisine africaine. Pour cette recette, vous aurez besoin d’agneau grillé et de bananes plantains frites, ainsi que d’une variété d’autres ingrédients pour donner à cette recette sa saveur unique et complexe.
Agneau grillé avec bananes plantains frites
Ingrédients
- 600g d’agneau coupé en petits morceaux
- 2 oignons rouges, hachés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Sel et poivre
- 4 bananes plantains, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 tasses d’huile de friture
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l’agneau, l’oignon rouge, l’ail, le jus de citron vert, l’huile d’olive, la pâte de tomate, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
- Faites cuire l’agneau sur le gril, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
- Pendant ce temps, chauffez l’huile de friture dans une grande casserole à feu moyen.
- Une fois que l’huile est chaude, ajoutez les bananes plantains et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (environ 5 minutes). Retirez-les de la casserole et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Servez l’agneau grillé avec les bananes plantains frites.
J’espère que vous apprécierez cette recette de Dibi Aloco, un plat classique de la cuisine africaine. N’hésitez pas à l’ajuster selon vos propres goûts et à ajouter vos propres ingrédients. Bon appétit!