Cette saison des fêtes, épatez vos invités avec une entrée à la fois savoureuse et élégante - les verrines à l’avocat et aux crevettes. Cette recette est simple, rapide et elle a l’avantage d’être présentée sous forme de petites portions individuelles. Ainsi, vos invités pourront profiter d’un goût délicieux tout en ayant l’appétit suffisamment ouvert pour le reste du repas.
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1/2 oignon rouge finement haché
- 200g de crevettes roses décortiquées
- 1/2 citron vert
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de coriandre fraîchement coupée
- 4 c. à soupe de yaourt nature
Instructions
- Coupez les avocats en deux et retirez le noyau.
- À l’aide d’une cuillère, retirez la chair d’avocat et écrasez-la dans un bol moyen avec une fourchette.
- Ajoutez l’ail écrasé, l’oignon rouge, le jus de citron vert, la coriandre, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.
- Ajoutez les crevettes décortiquées et mélangez délicatement.
- Remplissez chaque verrine à moitié avec le mélange d’avocat et de crevettes.
- Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature sur chaque verrine.
- Garnissez de coriandre fraîchement coupée et de quelques crevettes roses.
- Réfrigérez pendant au moins une heure avant de servir.
Les verrines à l’avocat et aux crevettes sont une entrée parfaite pour les fêtes, car elles sont délicieuses, faciles à préparer et peuvent être préparées à l’avance. Les verrines sont également une façon élégante de présenter les aliments et de satisfaire vos invités.
