Découvrez cette délicieuse recette de dessert pour lequel vous aurez besoin de votre robot Thermomix.
Biscuits spéculoos
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser les biscuits spéculoos:
- 200g de farine
- 125g de beurre
- 100g de cassonade
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Pour la préparation, commencez par mélanger la farine, le sucre, l’oeuf et la cannelle dans votre robot Thermomix. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et mixez le tout pendant environ 30 secondes jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étalez ensuite la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
Crème vanille
Passons maintenant à la crème vanille:
- 50cl de lait
- 4 jaunes d’oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 40g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Commencez par verser le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille et portez à ébullition. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la maïzena dans votre robot Thermomix. Lorsque le lait bout, retirez la gousse de vanille et versez le lait sur le mélange de jaunes d’oeufs tout en continuant de fouetter. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement en remuant constamment. Versez la crème dans un bol et laissez refroidir pendant quelques heures.
Assemblage
Pour l’assemblage final, émiettez les spéculoos et disposez-les au fond d’un verre. Recouvrez de crème vanille et saupoudrez d’un peu de cannelle en poudre. Répétez l’opération pour chaque verre et servez bien frais.
Vous voilà avec un dessert gourmand et facile à préparer grâce à votre robot Thermomix. Bon appétit !
