Recette Dendives : Simple Gratin D'endives Au Gruyère : Recette De Simple Gratin D'endives

Salut tout le monde!

Voici notre gratin d’endives au gruyère!

D’abord, commençons par les ingrédients:

• 6 endives
• 75g de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 40 cl de lait
• 2 jaunes d’œufs
• 100g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Maintenant, suivez ces étapes si vous voulez préparer ce gratin:

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Couper les extrémités des endives et retirer les feuilles abîmées. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20 minutes. Une fois cuites, égoutter et presser les endives pour retirer l’eau.
3. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter graduellement la farine tout en fouettant. Continuer à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
4. Retirer la casserole du feu et ajouter graduellement le lait tout en fouettant jusqu’à ce que le mélange devienne lisse. Remettre la casserole sur le feu et continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes d’œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Ajouter ensuite la moitié du fromage râpé et continuer à fouetter jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le mélange homogène. Saler et poivrer.
5. Placer les endives dans un plat allant au four et verser la sauce au fromage dessus. Parsemer du reste du fromage râpé.
6. Enfourner et cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant.

Et voilà, notre gratin d’endives au gruyère est prêt! À servir immédiatement.

Nous espérons que vous apprécierez cette recette simple mais délicieuse. N’hésitez pas à la personnaliser en y ajoutant vos ingrédients préférés.