Je suis très heureux de partager avec vous la recette d’un délicieux dessert sénégalais appelé Le Dégé. Ce dessert à base de semoule de mil et de lait caillé est parfait pour terminer un repas copieux. Suivez cette recette facile et surprenez vos invités avec un dessert africain unique!
Ingrédients
- 1 tasse de semoule de mil
- 4 tasses de lait
- 2 tasses de lait caillé
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
Instructions
1. Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre et le sel. Portez à ébullition.
2. Ajoutez la semoule de mil en remuant constamment. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Retirez la casserole du feu et ajoutez le lait caillé tout en continuant de remuer.
4. Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger et remuez bien.
5. Versez le mélange dans des ramequins individuels et laissez refroidir pendant environ 1 heure.
6. Une fois le dessert refroidi, dégustez-le avec une cuillerée de lait caillé par-dessus.
J’espère que vous avez apprécié cette recette authentique de Le Dégé. Essayez-la à la maison et faites découvrir les saveurs africaines à vos amis et votre famille. Ce dessert est riche en textures crémeuses et en saveurs sucrées de la fleur d’oranger, il est sûr de plaire à tout le monde!
