J’ai récemment découvert une fabuleuse recette de gâteau qui utilise une bière noire et des dattes pour créer une délicieuse saveur sucrée et un goût corsé. Ce gâteau est parfait pour les fêtes ou pour les desserts du dimanche soir. Il est facile à préparer et vous pouvez le personnaliser selon vos goûts en ajoutant des noix ou du glaçage.
Ingrédients:
- 1 tasse (220 g) de dattes hachées
- 1 tasse (240 ml) de bière noire
- 1/2 tasse (113,5 g) de beurre non salé, ramolli
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 3/4 tasse (218,75 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à gâteau de 9 pouces (23 cm) de diamètre.
- Dans une petite casserole, mélanger les dattes et la bière noire. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille et bien mélanger.
- Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre en alternance avec le mélange de dattes en deux fois, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Bien mélanger après chaque ajout.
- Transférer la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser la surface. Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le transférer sur une grille et le laisser refroidir complètement.
Ce gâteau est incroyablement savoureux et facile à préparer. La bière noire et les dattes se marient pour créer une saveur unique et délicieuse. J’ai servi ce gâteau avec une boule de crème glacée à la vanille et c’était un vrai régal.
Si vous recherchez une alternative au traditionnel gâteau aux carottes ou aux brownies, essayez cette recette de gâteau aux dattes et à la bière noire. Vous ne serez pas déçu!
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Bon appétit!
