Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de Dhal de lentilles corail aux patates douces & épinards qui va vous régaler. C’est une recette végétarienne, alimentée en protéines grâce aux lentilles corail. Facile à réaliser, vous pourrez la préparer en un rien de temps et vous régaler avec cette merveilleuse saveur indienne. Pour commencer, voici l’image que nous avons sélectionnée pour vous :
Dahl de lentilles corail aux patates douces & épinards
Ingrédients :
- 2 patates douces
- 2 oignons jaunes
- 3 gousses d’ail
- 1 sachet de lentilles corail
- 2 tomates
- 1 cube de bouillon
- 400 ml d’eau
- 200 g d’épinards frais
- 1 c. à s. de cumin moulu
- 1 c. à s. de coriandre moulue
- 1 c. à s. de curcuma moulu
- 1 pincée de sel
- 1 c. à s. de beurre de cacahuète
Instructions :
- Peler les patates douces, les couper en cubes et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Peler et hacher finement l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les épices cumin moulu, coriandre moulue et curcuma moulu dans la casserole.
- Couper les tomates en cubes et les ajouter dans la casserole. Ajouter le bouillon de cube et l’eau. Porter à ébullition.
- Ajouter les lentilles corail et les épinards hachés. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Hors du feu, ajouter le beurre de cacahuète et mélanger. Servir avec les patates douces grillées sur le dessus.
Voilà, le dhal de lentilles corail aux patates douces & épinards est prêt ! Régalez-vous bien avec cette délicieuse recette indienne. Nous espérons que vous avez apprécié cette recette autant que nous. N’hésitez pas à partager avec nous vos impressions et conseils pour l’améliorer. Bon appétit !
